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家宴不要都是大鱼大肉,推荐13道素炒家常菜,清爽可口,百吃不腻

2020-03-06 13:21:46 来源:互联网 阅读:-

青椒素炒杏鲍菇


家宴不要都是大鱼大肉,推荐13道素炒家常菜,清爽可口,百吃不腻

食材:

青椒3~4只、杏鲍菇2只、大蒜瓣4~5瓣、生抽、老抽、盐适量

做法:

  • 将青椒切成细条状或薄片。
  • 把杏鲍菇洗净,切细条状,也可以切成片状,根据个人喜好即可,切条状较好入味。
  • 将大蒜瓣轻拍去皮,切丁,不需要切成蒜末。
  • 在热锅中加入一些食用油,可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。
  • 待油热时,加入切好的大蒜爆香。
  • 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
  • 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒,再加入盐、生抽调味,少许老抽调色。
  • 待青椒和杏鲍菇都断生之后,加入少许鸡精,拌炒均匀即可。

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