教您几道不可错过的家常菜，鲜香下饭，满足家人的味蕾

番茄蘑菇

材料：

蘑菇、番茄酱、鸡蛋、淀粉、白糖、醋、盐、熟芝麻、葱花

做法：

1.蘑菇洗净，切成丝，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.蘑菇裹上鸡蛋液，再裹上一层淀粉。

3.锅中加入适量油，油烧热后，将蘑菇放入锅中，炸至表面金黄，捞出控油。

4.锅中留底油，倒入少量清水，放入番茄酱、白糖、醋、生抽、盐，小火煮至汤汁浓稠。

5.放入炸好的蘑菇条，翻炒均匀。

6.撒上熟芝麻和葱花即可。

素酿彩椒

食材：彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。蚝油1大勺。

做法

1、香菇洗净，提前用温水泡发。

2、洗干净双手，将豆腐抓碎。

3、泡发的香菇切成丁。

4、鸡蛋打散，搅拌均匀。

5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀。

6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋。

7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉。

香辣啤酒小龙虾

食材：小龙虾、姜丝、葱白、干辣椒、蒜蓉、啤酒、盐、糖、耗油、生抽、葱花。

做法

1、锅里放油，放进姜丝、葱白、干辣椒炒香。

2、然后倒入蒜蓉炒出香味，把小龙虾倒入炒至变色。

3、倒入300毫升的啤酒，放进一勺盐、一勺糖，两勺耗油、两勺生抽翻炒均匀后大火收汁。

4、先把虾摆盘。

5、然后淋上多余的酱汁，最后撒上葱花。

凉拌莲藕

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